MONTANTE PER PAN DI SPAGNA 60 gr

Montante per pasticceria, per realizzare Pan di Spagna soffici e resistenti.

Semplifica il lavoro, in quanto non è necessario montare uova e zucchero.

Utilizzo: 10 g per un pan di spagna da 500 g

Mettere acqua, uova, zucchero e montante nella planetaria, dunque aggiungere gli altri ingredienti. Dopo aver amalgamato con qualche giro di frusta, montare a media velocità. Dopo circa 7-8 minuti si otterrà una pasta soffice e voluminosa perfettamente montata.

Ingredienti: acqua, emuls: E471, stabilizz: E420II, aromi